Instalar Oracle Java en Ubuntu 14.10

Descargar de la página de Oracle la versión correcta para el SO
Copiar el archivo al directorio /usr/local/java
Descomprimir
sudo tar xvzf jdk-8u66-linux-x64.tar.gz

Informar a Ubuntu donde se encuentra Java
sudo update-alternatives – -install /usr/bin/java java /usr/local/java/jdk1.8.0_66/bin/java 1
sudo update-alternatives – -install /usr/bin/javaws javaws /usr/local/java/jdk1.8.0_66/bin/javaws 1

Informar a Ubuntu que Oracle Java será el predeterminado
sudo update-alternatives – -set java /usr/local/java/jdk1.8.0_66/bin/java
sudo update-alternatives – -set javaws /usr/local/java/jdk1.8.0_66/bin/javaws

Para verificar la versión
java -version